ココナッツオイルの選び方

メディアで取り上げられて以来、スーパーや通販サイトでも大流行したココナッツオイルですが、どの商品を選べばいいのか迷われている方も多いのではないでしょうか。本当に良いココナッツオイルを見極めるためには、ぜひ次のポイントをチェックしてみてください。

抽出・精製方法をチェック

抽出・精製方法をチェック

ココナッツオイルを抽出する方法は、低温圧縮(コールドプレス)が最も理想だといわれています。低温圧縮とは、ココナッツの果肉に熱を加えることなくじっくりと圧力をかけ、オイル・ミルク・水が混ざった原液を搾る製法のことです。加熱しないので栄養素がたくさん残った状態になります。

次に、原液からオイルのみを抽出します。遠心分離法と発酵分離法がありますが、理想は発酵分離での抽出です。遠心分離法は、熱を使わずに遠心分離機の力によって油分とミルクに分ける製法で、効率よく抽出できるのが特徴です。しかし油以外の成分が入りやすく、オイルが薄まったり劣化しやすくなったりするのが難点でもあります。

一方、発酵分離法は約40度の温度で時間をかけて発酵させ、水分とミルクを分ける製法です。劣化しにくく栄養価の高いオイルを抽出することができます。また、熱に弱いラウリン酸を壊さずに、純粋なココナッツオイルが取り出せるのも発酵分離法のメリットです。

安全性をチェック

独特な風味や色を持つココナッツオイルは、そのままだと料理に使用しにくいという理由から、意図的に香りや色を薄める加工をする場合があります。その際、食品添加物や化学薬品を用いられていることもあるため、ココナッツオイルはオーガニック認証を受けたブランドのものを選びましょう。見分け方は、ラベルにオーガニック認定マークが印刷されているかどうかで確認することができます。

こうした保存料を使わずに自然の方法で抽出されたオイルは、「バージンココナッツオイル」と呼ばれています。ダイエット目的で摂るのであれば、未精製のバージンココナッツオイルを選ぶことがポイントです。精製されたものは、脂肪の燃焼を助ける中鎖脂肪酸の量が減少してしまっています。

産地をチェック

産地をチェック

ココナッツの産地は東南アジアが主ですが、中でもフィリピンはココナッツ庁という政府機関があるほど、国全体でココナッツを大切に栽培しています。また、スリランカもココナッツオイルリサーチセンターが世界で初めて設立された国で、オーガニック認定については世界でも高い基準を持つ国として知られています。

こうした国では、生産者の技術サポートや、品質管理に徹底的に力を入れているため、他の生産国よりも安定した品質でココナッツの製造が行われているのが特徴です。海外のココナッツオイルを購入するのでしたら、このような産地にも注目してみてください。

AKUBI Marketでは、アメリカでベストセラーになった「シリコンバレー式 自分を変える最強の食事」でも紹介された、最強のコーヒーやブレインオクタンオイルなどを通販で提供しています。このオイルはココナッツオイルと同じ中鎖脂肪酸が含まれており、通常のMCTオイルと同じようにお使いいただけるのが特徴です。調理油として使用したり、完全無欠コーヒーに入れたり、毎日の健康と美しさをキープするためにお役立てください。他にも様々な健康食品を取り扱っています。

シリコンバレーで人気のダイエット、ココナッツオイルやMCTオイルの通販

シリコンバレーで話題ココナッツオイルの通販【AKUBI Market Online Shop】 概要

会社名 AKUBI Market合同会社
所在地 〒790-0808 愛媛県松山市若草町6-3
電話番号 089-931-2048
メールアドレス akubigirl021@yahoo.co.jp
URL http://akubi-market.com/
業務内容 健康食品の通販/バターコーヒー向けギー/ケトン体ダイエット向けココナッツオイル・MCTオイル/輸入サプリメント
説明 AKUBI Market Online Shopでは、シリコンバレーで話題の「最強の食事」と言われるブレインオクタンオイル、MTCオイル、ココナッツオイル、ギーを使ったバターコーヒーのモニターセットをご紹介しております。ケトン体ダイエットとして話題のダイエット法をお試しください。その他にも腸内フローラを育てる輸入サプリやプロテインなど様々な健康食品を取り揃えております。健康や美肌のための健康食品をお探しならAKUBI Market Online Shopの通販をご利用ください。

コラム一覧|健康食品やサプリメントの通販ならAKUBI Market


Top